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【喜迎省第十二次党代会召开】长林 生猪做“熟”的“三级跳”
http://www.hljnews.cn 2017-04-03 08:17 来源:黑龙江日报

  □黑龙江日报记者董新英

  要把大象装冰箱,总共分几步,答案是三步,这是小品里的台词。就一个肉类食品企业而言,从生猪养殖、屠宰、冷链物流到打出品牌肉灌制品,跬步千里,需经历十年蜕变,十年成长。

  日前,记者走进位于青冈县青安公路1.8公里处路南的黑龙江省青冈长林肉类食品有限公司厂区,“前店后厂”几个大字在厂区旁很显眼,里面放置着红肠、分割肉等产品,这只是“长林肉业”的一个展示窗口。在屠宰车间的展示板上记者看到“长林肉业”的国内销售网络:以黑龙江为核心,销售红线从东北三省向南延伸到广西、广东、福建等地,冻猪肉产品出口俄罗斯、乌克兰、加拿大等18个国家和地区,在我省有70余个直营店,并进驻省内商超。采访中,记者感受到“长林肉业”成长的“三级跳”。2006年,“长林肉业”落户生猪养殖大县青冈县,2007年正式投产。如今,“长林肉业”是生猪屠宰量排名省内前三的肉类食品企业。2015年,“长林肉业”踏出坚实一步,延长产业链,强势进军熟制品加工业,推出红肠、小肚等140余个品种的肉灌制品。2017年,“长林肉业”主打生猪养殖可追溯这张“质量牌”,建12万头生猪养殖基地,继续与养殖户签订单,养殖富硒猪,打出自有品牌。经过三次跳跃,“长林肉业”从单一从事生猪屠宰和分割的肉类加工企业,向上下两端延伸产业链,发展成为从种植、养殖、屠宰、分割、冷链物流到肉灌制品加工的全产业链企业,“长林肉业”逐渐丰盈并成为黑土明星。

  3月20日,“长林肉业”的12万头生猪养殖基地在青冈县中和镇开工建设,黑龙江省青冈长林肉类食品有限公司行政科科长刘洪亮介绍,今年“长林肉业”致力于发展养殖带“身份证”的富硒猪。为此流转了5万亩土地,种植有机玉米,用于饲养富硒猪。在不久的将来,购买“长林肉业”的冷鲜肉和肉制品将实现可追溯。据介绍,“长林肉业”年屠宰生猪80万头左右,其中有50万头左右的生猪是与养殖户签养殖订单的,公司统一提供饲料、兽药、技术和服务,并负责收购,且每公斤收购价格高于市价4毛钱,刘洪亮说,公司优先与贫困户签订养殖合同,保证贫困户养殖一头生猪收益在180元至220元。

  “长林肉业”的肉灌制品车间与屠宰车间和冷库一墙之隔,这里更像是一个全新的厂区,从参观长廊走过,便可清晰了解从生肉到红肠出炉的全过程,刘洪亮介绍,红肠的制作过程需经历72小时,“长林肉业”从给哈尔滨商委红肠、裕昌食品等供货到自己研发肉灌制品,这是一个产业链延伸的过程,而这种跨越对于一个企业来说着实不易。(据黑龙江日报)

编辑:孙姗姗
 
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